Balanço de Massa e Energia

Aula 1 Introdução sobre Balanço de Massa e Energia, composição da cana, quiralidade dos açúcares da cana, cálculo da pol aparente e identificação dos açúcares redutores

38:00

Aula 2 Tipos de hidrólise (inversão) durante o processo, estequiometria das reações de hidrólise para determinação do fator de transformação do açúcar, cálculo para determinação do ART e cálculo para determinação do ATR

24:20

Aula 9 Determinação da temperatura do caldo após o aquecimento, determinação das perdas de vapor durante o aquecimento do caldo, determinação do consumo de vapor durante o aquecimento do caldo, cálculo para determinação da vazão de vapor fl

22:19

Aula 5 ? Balanço mássico de extração, identificação dos inputs de processos para fechamento do balanço, balanço mássico para determinação do caldo primário, balanço mássico para determinação do caldo secundário, balanço mássico para d

18:00

Aula 3 Balanço mássico global de ART, análise conceitual de °GL e °INPM para etanol, estequiometria das reações para determinação do fator de transformação do etanol, cálculo para transformação do etanol relacionado com a massa específi

21:06

Aula 12 ? Balanço mássico e energético da evaporação, determinação da vazão de vapor gerado através do flash do caldo entre os efeitos, análise termodinâmica para identificação das diferenças entre o primeiro efeito e os demais efeitos da

16:00

Aula 4 Propriedades básicas para construção de balanços, volume de controle, estado transiente e estado estacionário

15:00

Aula 6 Determinação da vazão de sólidos e vazão de açúcares do caldo misto, determinação do brix e pol resultante do caldo misto após diluição, cálculo do brix e pol resultante após mistura de caldo misto e filtrado com composições difer

16:05

Aula 7 Conceitos termodinâmicos, 1° Lei da termodinâmica, 2° lei da termodinâmica, definição de calor e trabalho termodinâmico, fluxo de energia, caloria, energia térmica, tipos de vibrações moleculares, energia cinética, definindo tempera

32:00

Aula 8 Balanço energético de trocador de calor a placas, análise operacional de aquecedor casco tubo, balanço mássico e energético de aquecedores de caldo, determinação da densidade do caldo, velocidade do caldo no aquecedor casco tubo, tipos

29:00

Aula 11 ? Balanço mássico e energético da evaporação, determinação das perdas de calor na degasagem e por radiação no evaporador, determinação do vapor útil para evaporação do caldo, determinação do vapor vegetal gerado na evaporação,

10:00

Aula 10 Balanço mássico e energético da evaporação do caldo, análise de sistema de multiplo efeito, determinação da elevação do ponto de ebulição do caldo na evaporação, determinação da temperatura de ebulição do caldo na evaporaçao

34:00

Aula 13 ? Balanço mássico e energético da evaporação, determinação das taxas de evaporação, finalização dos cálculos da evaporação, equacionamento do condensador (barométrico ou multijato), análise termodinâmica do condensador, determin

19:40

Aula 14 ? Balanço mássico da fábrica de açúcar, análise de fluxo da fabricação de açúcar, determinação das vazões mássicas do mel final, determinação da retenção do cozimento de massa B, determinação das vazões mássicas de mel pobr

19:40

Aula 15 ? Balanço mássico e energético da fábrica de açúcar, determinação das vazões mássicas de magma, determinação das vazões mássicas de mel rico, determinação das vazões mássicas de Massa A, determinação da produção de açúcar

19:00